LES CHEFS | LES ATELIERS | LES MASTERCLASS | DÉFI VIVAFORLIFE
SAMEDI 23/05
VICOMTÉ *
QUENTIN GALLOPYN
L'ADRESSE
JULIEN MALAISE
LE PRIMITIF
AUGUSTIN MASSINON & DARIUS VAN HOEF
DIMANCHE 24/05
VICOMTÉ *
QUENTIN GALLOPYN
LA GRAPPE D'OR *
CLÉMENT PETITJEAN
LE BEAU RIVAGE *
CURTIS MAQUET
L'ADRESSE
JULIEN MALAISE
YAKA AFRITORIA
ARIS KUMESO
TABLE & COMPTOIR
FRANÇOIS BERNARD
LUNDI 25/05
BISTROT BLAISE *
FRANÇOIS-XAVIER SIMON
LE GASTRONOME *
SÉBASTIEN HANKARD & JEAN VRIJDAGHS
LE BEAU RIVAGE *
CURTIS MAQUET
LES TERRASSES DE L'OUR
SIMON & VICTOR ROUARD
CRÉATIONS PÂTISSERISSIMES
JULIE MALCORPS
YAKA AFRITORIA
ARIS KUMESO
TABLE & COMPTOIR
FRANÇOIS BERNARD
GOOD GUY SMASH
GUILLAUME GERSDORFF
LA PLUS GRANDE TABLÉE DE LA PROVINCE DU LUXEMBOURG !
Tentons ensemble de battre le record de la plus grande tablée de la Province du Luxembourg !
On vous attend nombreux le samedi 23 mai dès 15h pour une journée festive, conviviale et solidaire
Au programme :
Tournoi de pétanque
Happy Hour de 16h à 17h
18h30 : tout le monde à table ! Formons ensemble la plus grande tablée de la Province du Luxembourg
20h : Blind Test
22h - 02h : soirée années 90 avec DJ
Et parce que la fête peut aussi avoir du sens : chaque participant à la tablée rapportera 1€ au profit d’une association dans le cadre de Viva For Life - RTBF
Alors rassemblez vos amis, votre famille, vos collègues… et venez écrire ce record avec nous !
SÉBASTIEN HANKARD & JEAN VRIJDAGHS
*
LE GASTRONOME *
On lance les festivités en beauté avec un duo qui va faire vibrer le Bertrix Food Festival : Sébastien Hankard & Jean Vrijdaghs, du restaurant Le Gastronome à Paliseul !
À la tête d’une cuisine gastronomique aussi précise qu’audacieuse, ils subliment des produits d’exception : foie gras poêlé, turbot parfaitement maîtrisé, bœuf wagyu A5…
Attendez-vous à une expérience intense, raffinée et pleine d’émotions sur leur stand.
FRANÇOIS-XAVIER SIMON
*
BISTROT BLAISE *
Le Bertrix Food Festival a le plaisir d’accueillir François-Xavier Simon, chef du restaurant Bistrot Blaise
Jeune Chef de l’Année 2025 en Wallonie, il propose une cuisine moderne, précise et profondément gourmande. Une table aujourd’hui récompensée par une étoile Michelin et saluée d’un 15/20 au Gault & Millau.
BEN & ADÉ
BEN & ADÉ -
STAND &
MASTERCLASS
Ben & Adé rejoignent l’aventure du Bertrix Food Festival 2026 ! Ils viendront animer une masterclass… (on garde encore le thème secret)
Mais ce n’est pas tout !
Retrouvez-les aussi sur leur stand chef pendant les 3 jours pour déguster leurs délicieuses pâtisseries et échanger avec eux.
Et pour les plus motivés : participez à un workshop et cuisinez à leurs côtés !
AUGUSTIN MASSINON & DARIUS VAN HOEF
LE PRIMITIF
Le Bertrix Food Festival a le plaisir d’accueillir le Restaurant Primitif , avec les chefs Augustin Massinon & Darius Van Hoef
Récompensés d’un 14/20 au Gault & Millau, ils proposent une cuisine audacieuse, instinctive et résolument dans l’air du temps.
Vous les aviez adorés lors de l’édition 2025… ils sont de retour pour vous faire vibrer à nouveau cette année
MONIA AOUINI & CLÉMENT PETITJEAN *
LA GRAPPE D'OR *
Le Bertrix Food Festival a le plaisir d’accueillir La Grappe d'Or Arlon, portée par les chefs Monia Aouini & Clément Petitjean
Récompensés d’un 16/20 au Gault & Millau, élus Cheese Experience of the Year 2026 et Nouvelle Remarquable de l’année 2023, cet établissement distingué d’une étoile Michelin et d’une étoile verte vous promet une expérience gastronomique d’exception, engagée et profondément actuelle.
Une cuisine raffinée, précise et ancrée dans son terroir… qui ne laisse personne indifférent.Vous les aviez adorés lors de l’édition précédente… ils reviennent cette année pour vous émerveiller à nouveau
À (re)découvrir au Bertrix Food Festival !
JULIEN MALAISE
L'ADRESSE
Le Bertrix Food Festival a le plaisir d’accueillir le restaurant L'adresse, porté par le talentueux chef Julien Malaisse.
Récompensé d’un 14/20 au Gault & Millau, distingué dans le Guide Michelin, et fort de son étoile avec son autre restaurant Pré de Chez Vous, ce chef vous invite à découvrir une expérience gastronomique unique.
Une cuisine précise, moderne et profondément ancrée dans son terroir… chaque assiette raconte une histoire et promet de surprendre vos papilles.
CURTIS MAQUET *
LE BEAU RIVAGE *
Le Bertrix Food Festival a le plaisir d’accueillir Curtis Maquet, chef du restaurant Le Beau Rivage by Curtis
Distingué d’1 étoile Michelin et récompensé d’un 14,5/20 au Gault & Millau, Curtis Maquet propose une cuisine élégante, moderne et inspirée, où la précision rencontre la créativité
À travers ses assiettes, il sublime les produits avec finesse et caractère, offrant une expérience gastronomique à la fois accessible et pleine d’émotions.Une signature culinaire affirmée, entre technique maîtrisée et générosité… qui promet de séduire les palais les plus exigeants.
Une rencontre culinaire à ne pas manquer !
SIMON & VICTOR ROUARD
LES TERRASSES DE L'OUR
Le Bertrix Food Festival accueille pour la première fois Les terrasses de l'Our, avec les talents Simon & Victor Rouard
13,5/20 au Gault & Millau
Une cuisine bistronomique, simple et chaleureuse, inspirée par la tradition familiale et les produits frais de la région
Des plats qui réchauffent le cœur et éveillent tous vos sensIci, on se sent comme à la maison… et chaque assiette raconte une histoire de passion et de convivialité
QUENTIN GALLOPYN *
VICOMTÉ
Le Bertrix Food Festival a le plaisir d’accueillir le restaurant Vicomté, véritable écrin gastronomique niché au Domaine d’Arondeau à Péruwelz
Distingué d’1 étoile Michelin et récompensé d’un 13,5/20 au Gault & Millau, le chef Quentin Gallopyn s’impose comme l’un des talents incontournables de la scène culinaire belge
Élu « Meilleur chef de l’année 2025 » par le Guide Michelin, il séduit par une cuisine précise, contemporaine et pleine de sensibilité
À travers ses assiettes, les produits de saison sont sublimés avec justesse, dans un équilibre parfait entre créativité et maîtrise technique.Une signature élégante et affirmée, qui promet une expérience gastronomique raffinée et mémorable.
Une rencontre culinaire à ne pas manquer
JULIE MALCORPS
CRÉATIONS PÂTISSERISSIMES
Le Bertrix Food Festival a le plaisir d’accueillir la pâtissière Julie Malcorps, pour un moment placé sous le signe de la gourmandise
Ancienne cheffe pâtissière de la maison L’Air du Temps, elle a évolué au sein de l’une des références de la gastronomie
Passionnée et créative, elle développe aujourd’hui un univers sucré délicat et inspiré, où précision technique et sensibilité gourmande se rencontrent
Lors du festival, elle proposera un atelier autour d’un incontournable de la pâtisserie, qu’elle revisite à sa façon, dans un esprit à la fois généreux et raffiné
Une immersion dans son univers, entre gestes précis, savoir-faire et plaisir sucré
ARIS KUMESO
YAKA AFRITORIA
Le Bertrix Food Festival a le plaisir d’accueillir Yaka - Afrotoria
Installé au cœur de Liège, YAKA Afrotoria propose une cuisine africaine moderne et pleine d’âme, où les saveurs authentiques rencontrent une approche contemporaine et créative.
Entre plats à partager, recettes familiales revisitées et épices maîtrisées, chaque assiette raconte une histoire riche en culture et en émotions
Une cuisine généreuse, vibrante et sincère, qui met à l’honneur des produits travaillés avec passion et caractère… pour une expérience aussi conviviale qu’intense
Une signature culinaire solaire et dépaysante…
JULIEN LAPRAILLE
JULIEN LAPRAILLE
Le Bertrix Food Festival a le plaisir d’accueillir Julien Lapraille, figure incontournable de la gastronomie belge et déjà présent lors de la première édition
Il sera là pendant les 3 jours pour vous faire découvrir une cuisine sincère et généreuse, à partir de produits simples et locaux, sublimés avec passion.
Le tout cuisiné sur les Big Green Egg, pour une touche fumée qui fait toute la différence
Une cuisine de cœur, accessible et gourmande, où le goût et le partage sont au centre de tout
Une rencontre culinaire à ne pas manquer
FRANÇOIS BERNARD
TABLE ET COMPTOIR
Déjà présent lors de la première édition, le restaurant Table et Comptoir, porté par le chef François Bernard, fait son retour au Bertrix Food Festival
Récompensée d’un 13/20 au Gault & Millau, cette table s’impose par une cuisine contemporaine, précise et sincère, qui met le produit au centre de l’assiette
À travers des créations lisibles et maîtrisées, le chef François Bernard propose une gastronomie généreuse et élégante, où chaque détail compte sans jamais perdre de vue le plaisir
Une cuisine de goût, de saison et d’équilibre, pensée pour offrir une expérience à la fois accessible et raffinée
GUILLAUME GERSDORFF
GOOD GUY SMASH &
TA MERE LA GAUFRE
Le Bertrix Food Festival a le plaisir de retrouver le chef Guillaume Gersdorff, qui revient cette année avec deux concepts complémentaires et résolument gourmands
D’un côté, Good Guy Smash, une vision du burger smash généreuse et assumée, où le goût direct, la maîtrise de la cuisson et le plaisir brut sont au centre de l’expérience
De l’autre, Ta Mère La Gaufre, une proposition sucrée et réconfortante autour de la gaufre, travaillée avec créativité, gourmandise et une bonne dose de caractère
Le chef proposera également un atelier autour de son univers, pour partager son approche et ses techniques au plus près du public
Entre street food maîtrisée et douceurs assumées, Guillaume Gersdorff propose une cuisine accessible, vivante et sans compromis sur le plaisir
Deux univers, deux identités, une même signature : celle du goût franc et de la gourmandise bien faite
BIG GREEN EGG
BIG GREEN EGG -
ATELIER
Fidèles au rendez-vous depuis plusieurs années, ils reviennent pour cette deuxième édition avec toujours autant de passion et de gourmandise.
Au programme : pas moins de 15 ateliers sur le week-end autour de leurs célèbres cuissons : Mini Taco Madness, mini brochettes, flatbread remix… de quoi ravir tous les amateurs de barbecue et de cuisine au feu !
Et parce que le partage est au cœur de leur ADN, des ateliers parents/enfants seront également proposés pour vivre un moment convivial et gourmand en famille
Une expérience unique, ludique et délicieuse vous attend…
CORNER & MUCH MORE
CORNER & MUCH MORE -
ATELIER
Envie de mettre la main à la pâte et de vivre la cuisine autrement ?
Pendant 3 jours, notre Corner & Much More devient le spot incontournable du festival : chefs passionnés, partenaires et artisans du marché vous embarquent dans des expériences gourmandes et interactives. On goûte, on teste, on crée… et surtout, on s’éclate !
Inclus dans votre billet d’entrée !
Que vous soyez en solo, entre amis ou en famille, chaque atelier est une aventure culinaire : techniques surprenantes, idées créatives, échanges avec les pros… et des moments délicieux à partager ensemble
Venez découvrir, cuisiner et vous régaler comme jamais
BEN & ADÉ
BEN & ADÉ -
Masterclass
Ben & Adé rejoignent l’aventure du Bertrix Food Festival 2026 ! Ils viendront animer une masterclass… (on garde encore le thème secret)
Mais ce n’est pas tout !
Retrouvez-les aussi sur leur stand chef pendant les 3 jours pour déguster leurs délicieuses pâtisseries et échanger avec eux.
Et pour les plus motivés : participez à un workshop et cuisinez à leurs côtés !
LUDOVIC DAXHELET & MATHIEU VANDE VELDE
LUDOVIC DAXHELET & MATHIEU VANDE VELDE -
Masterclass
Ludovic Daxhelet & Mathieu Vande Velde débarquent au Bertrix Food Festival 2026 !
Ludovic Daxhelet, animateur passionné et véritable couteau suisse du monde culinaire belge, est connu pour mettre en lumière les chefs et les produits à travers des concepts originaux et immersifs. Toujours prêt à relever des défis, il emmène le public au cœur de la gastronomie avec énergie et authenticité.
À ses côtés, Mathieu Vande Velde, chef du Roannay, élu Jeune Chef de l’année en 2023, s’impose comme l’un des talents les plus prometteurs de la scène gastronomique belge.
Depuis 2023, il décroche une étoile au Guide Michelin et une note de 15,5/20 au Gault & Millau.
Les deux se sont déjà rencontrés dans l’émission La Route Étoilée, où Ludovic avait lancé un défi à Mathieu : sublimer la truite de la Semois…Mais ce n’est pas tout
Le bœuf sera à l’honneur… travaillé avec toute la maîtrise du chef
Et une découpe en live qui promet d’être spectaculaire
Le reste ? On vous laisse le découvrir sur place…